Gęsina rozdana

W minioną sobotę mieszkańcy naszego powiatu, którzy wzięli udział w konkursie gęsinowym ogłoszonym przez Urząd Marszałkowski w Toruniu, m. in. przy współpracy z "CRY", odebrali kilkadziesiąt gęsich tuszek.

Akcja „Kujawsko-Pomorska Gęsina na Świętego Marcina” to okazja do poznania niezwykłego, tradycyjnie przyrządzonego mięsa, które rozsławiło Kujawy i Pomorze. Powodów, dla których to właśnie gęsina wyrosła na kulinarny symbol kujawsko-pomorskiego jest wiele. Nasz region słynie z najlepszych, pod względem smaku i właściwości odżywczych, gatunków gęsi w Polsce. Szczególną renomą w kraju i za granicą cieszy się ekologiczna hodowla w Kołudzie Wielkiej pod Inowrocławiem. Kołudzkie gęsi są nie tylko smaczne, ale też niezwykle wartościowe odżywczo. Fundatorem tuszek w konkursie jest marszałek województwa Piotr Całbecki. W tym roku urząd przeznaczył dla mieszkańców całego województwa kujawsko-pomorskiego 2022 świeżych gęsich tuszek.

– Udało nam się zbudować tradycję rodzinnego obchodzenia Narodowego Święta Niepodległości – przyznaje marszałek Piotr Całbecki. Jej nieodłącznym elementem są domowe spotkania przy stole i serwowana podczas nich gęsina. Nasza kampania ożywiła obyczaj wspólnego celebrowania rocznicy odzyskania niepodległości, radośnie i z dumą, w otoczeniu rodziny i przyjaciół.

Tegoroczny Festiwal Gęsiny, który odbędzie się w piątek i sobotę 11-12 listopada, po dwóch latach wraca do pod toruńskiego Przysieka. Na kiermaszu będzie można posmakować tradycyjnej kujawsko-pomorskiej gęsiny w wielu różnych wydaniach. Nie zabraknie również pokazów kulinarnych. Poprowadzą je znani restauratorzy i kucharze: Mateusz Gessler, Grzegorz Łapanowski, Tomasz Purol oraz Cristina Casse. Udział w pokazach kulinarnych jest bezpłatny – wystarczy w dniu wydarzenia odebrać zaproszenie w namiocie Urzędu Marszałkowskiego.

Tekst i fot. (AdWo)