Wąpielanki odebrały nagrodę za wysoką babkę

W poprzednim wydaniu „CRY” informowaliśmy o rozstrzygnięciu konkursu „Krzepka babka” przeprowadzonym przez Fundację Krajowej Spółki Cukrowej „Pomaganie krzepi” adresowanego do kół gospodyń wiejskich.

O swoim udziale w konkursie i przygotowaniach do niego opowiedziała nam tydzień temu Małgorzata Rynecka, przewodnicząca Koła Gospodyń Wiejskich w Gulbinach. Gulbińskie KGW otrzymało dwa wyróżnienia. Kolejnym nagrodzonym kołem były Wąpielanki, czyli KGW z Wąpielska. Zajęło drugie miejsce w kategorii na najwyższą babkę.

Rozdanie nagród miało miejsce w poniedziałek 19 kwietnia w delegaturze Kujawsko-Pomorskiego Urzędu Wojewódzkiego w Toruniu. Po odbiór wygranej pojechały trzy panie: Wanda Wawrowska, Ryszarda Ciepcielińska i Alicja Ługowska. Gospodynie upiekły babkę wysokości aż 37,5 cm według staropolskiego przepisu, który przytaczamy z zachowaniem oryginalnego języka:

W 1 litrze mleka rozmoczyć ⅛ kg drożdży, wmięszać 75 dkg mąki i postawić w cieple, żeby rosło. Wbić do rondelka 20 jaj i 20 żółtek, wsypać ½ kg cukru bijąc przy blasze miotełką, następnie wlać rozczyn podrośnięty, wymięszać, dając na smak szafranu, migdałów gorzkich, skórki pomarańczowej usiekanej, smażonej i soli. Teraz dosypując mąki wyrabiać (ciasto powinno być średnio-tęgie); poczem wlać ½ kg masła klarowanego, gdy się masło wyrobi wsypać rodzynków i cykaty. Formy mogą być stojące lub leżące, ale wysokie. Nakładać ciasta do formy połowę, wyłożywszy ją papierem i dobrze masłem wysmarowawszy, a gdy wyrośnie do pełna, wsadzić na godzinę do pieca dość ostrego.

Wyrośnięte ciasto panie z KGW Wąpielanki sfotografowały z przyłożoną miarką i zdjęcia wysłały organizatorowi. Ich babka była druga, jeśli chodzi o wysokość, a podejrzewamy, że pierwsza, jeśli chodzi o smak, ale takiej kategorii w konkursie nie było.

– Miałem przyjemność uczestniczyć we wręczaniu nagród naszym laureatkom. Staram się wspierać koła z gminy Wąpielsk, w której sam mieszkam. Czyniłem to, nim jeszcze stało się to modne. Podziwiam panie z kół gospodyń wiejskich za pielęgnowanie tradycji, za to, że gotują posiłki czy pieką ciasta na lokalne imprezy, zazwyczaj bezinteresownie. Wychodzę z założenia, że jednak należy im w jakiś fajny sposób podziękować i czasami zasilić finansowo, co staram się robić – powiedział nam wicestarosta Piotr Czarnecki.

Za zajęcie II miejsca panie z KGW Wąpielanki otrzymały sprzęt AGD wartości około tysiąca złotych, skrzyneczkę z produktami spożywczymi, a od Powiatu Rypińskiego gadżety.

(jd), fot. nadesłane