Poznawali nowe smaki w Ostrowitem [zdjęcia]

2 grudnia w Domu Kultury Osada w Ostrowitem miał miejsce pokaz kulinarny skierowany do osób pracujących w kuchni i przedstawicielek kół gospodyń wiejskich z terenu gminy Brzuze.

Tofucznica, pasty: szpinakowa, pomidorowa tuńczykowa na bazie serka mascarpone, zupa krem z pieczonych buraków, burger z falafelem, tatar z pomidorów, pieczone jabłko z lodami i kremem z dodatkiem sosu teryiaki – takie m.in. dania serwował Paweł Filipiak, doradca kulinarny firmy Develey. W trakcie pokazu prowadzący zachęcał do gotowania potraw z użyciem produktów dystrybuowanych przez Develey oraz do urozmaicania posiłków o dotąd mało znane produkty.

Sięganie do przepisów kuchni śródziemnomorskiej, arabskiej, azjatyckiej oraz przyrządzanie jedzenia wegańskiego i wegetariańskiego staje się coraz bardzie popularne. Firma ma w Warszawie studio kulinarne i zaprasza na szkolenia kucharzy gotujących w stołówkach i restauracjach.

– Jesteśmy w stanie dostosować rodzaj pokazu i rodzaj kuchni do danego odbiorcy i panujących trendów. Staramy się prezentować kuchnie świata, wzbogacać wiedzę uczestników warsztatów i podnosić ich świadomość żywieniową – mówi Robert Mareczko z Develey.

Jedną z uczestniczek warszawskich pokazów była Urszula Sierpińska, intendentka ze Szkoły Podstawowej w Ostrowitem.

– Nasza kuchnia gotuje posiłki dla wszystkich szkół w gminie Brzuze. Są dowożone w termosach. Kupuję w Develey makarony z mąki durum, gdyż są wysokiej jakości i nie zamieniają się w papkę, nawet wtedy gdy są dłużej w termosie. Poza tym ryż, kaszę bulgur oraz przetwory z pomidorów, głównie pulpę. Jest bez chemicznych dodatków i bardzo smaczna. Staram się dbać o to, żeby wszystko co dzieci dostają do jedzenia było wysokiej jakości, nawet jeśli jest sporo droższe – podkreśla Urszula Sierpińska.

Część potraw przygotowanych podczas pokazu przypadła uczestnikom do gustu, część nie. Zupa krem z buraków smakowała wszystkim, natomiast tofucznica czyli zamiennik jajecznicy sporządzony z tofu, nielicznym.

Tekst i fot. (jd)