Reklama

Młody ziemniak, czyli jaki?

Tygodnik CRY

21/03/2019 08:50

Czym jest młody ziemniak? Każda gospodyni kupująca na rynku ziemniaki to wie. Dla państwa określenie to wymaga jednak doprecyzowania. Od 24 stycznia obowiązuje nowa definicja tzw. młodych ziemniaków”.

Do tej pory określenie „młode ziemniaki” było umowne. W związku z tym mogło dochodzić do oszustw. – Powodowało to zmniejszenie zapotrzebowania na młode ziemniaki, a tym samym wpływało na pogorszenie warunków gospodarowania ich producentów – argumentuje Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Obecnie, od 24 stycznia młody ziemniak to taki, który „został zebrany przed osiągnięciem pełnej dojrzałości o skórce łuszczącej się”. Dodatkowo młody ziemniak powinien być zebrany na początku sezonu zbioru ziemniaków w kraju pochodzenia. Niemal identyczna definicja obowiązuje w Europejskiej Komisji Gospodarczej działającej przy ONZ.

(pw), fot. ilustracyjne